Всего книг: 3484

RusBuk.ru: Букинистика
Яндекс.Метрика

Терапия. Инфекционные болезни (1388)

Изменить регион доставки:

Руководство по диетотерапии
Серия: Библиотека среднего медработника.

Цена:

140 РУБ

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 90 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

Изложение материала начинается с разъяснения роли белков, жиров, углеводов, витаминов. Минеральных элементов и воды в жизнедеятельности организма здорового и больного человека. Приведены физиологические нормы питания, рекомендуемые Институтом питания АМН СССР. При изложении технологии приготовления пищи указаны изменения, происходящие в белковых веществах, жирах, углеводах и витаминах под влиянием кулинарной обработки продуктов. Технология приготовления лечебных блюд различных диет основана на данных о наиболее полном сохранении питательных веществ, витаминов и вкусовых качеств пищи. Дана рецептура блюд

Разработка сайта – РиСПО-сервис