Всего книг: 3027

Яндекс.Метрика

Другое (466)

Изменить регион доставки:

Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров

Извините. Книга продана.

СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ 150 руб.
Ваш регион: Москва
Сделать доставку бесплатной!
Аннотация

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев и диетстоловых.

Разработка сайта – РиСПО-сервис